Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/М375 Автор(ы) : Мачихин Ю.А., Берман Г.К., Клаповский Ю.В. Заглавие : Формование пищевых масс Выходные данные : М.: Колос, 1992 Колич.характеристики :272 с.: ил ISBN, Цена 5-10-001297-8: Б.ц. ГРНТИ : 65.35.29 + 65.33 УДК : 663.915.3 + 663.916.2 + 664.653.4 Предметные рубрики: Шоколад-- формование Шоколадные конфетные изделия Тесто-- формовка Экземпляры : всего : ХР(1), ЧЗ(1) Свободны : ХР(1), ЧЗ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Берман, Г.К.; Клаповский, Ю.В.