Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/О-777 Автор(ы) : Островский А.И. Заглавие : Общая технология пищевых веществ : Учеб.пособие для технол.специальностей вузов пищевой пром-сти Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1959 Колич.характеристики :647 с.: ил Примечания : Библиогр.в конце отд.гл Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.13 УДК : 664.01(07) Предметные рубрики: Пищевые вещества-- технология-- учебники Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана