Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/К782/К 78 Автор(ы) : Красноперова, Елена Францевна Заглавие : Разработка технологии кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами: 05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук Выходные данные : Семипалатинск, 2007 Колич.характеристики :22 с. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146(574) Предметные рубрики: Кисломолочные продукты Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане