Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Л 221 Автор(ы) : Ланг Б.-А., Эффенбергер Г. Заглавие : Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические Выходные данные : СПб.: Профессия, 2009 Колич.характеристики :256 с.: ил., табл. Примечания : Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 240-244 ISBN, Цена 978-5-93913-185-8: 7125.00 тг. ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.523.68 Предметные рубрики: Колбасные оболочки-- производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разработка искусственной оболочки--определение оболочки--производство оболочки--свойства оболочки--печать на оболочке--дополнительная оболочка--практическое использование оболочки--хранение--менеджмент качества Экземпляры :05-ОБ(1) Свободны : 05-ОБ(1) Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Эффенбергер, Г.; Семенова, Е. А. \пер.\; Смурыгин, В. Ю. \ред.\