Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 664/И374 Автор(ы) : Заглавие : Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: учебное пособие для студентов вузов/ В. В. Шевченко, А. А. Вытовтов. Ч.1. Продукты растительного происхождения Выходные данные : СПб.: Троицкий Мост, 2009 Колич.характеристики :304 с ISBN, Цена 978-5-904406-03-5: 4100 тенге ГРНТИ : 65.01.81 УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность в целом Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические методы--химические методы--оптические методы--радиометрический контроль--методы контроля--зерно--мука--определение кислотности, зольности, влаги--крупа--хлебобулочные изделия--макаронные изделия--квашеные, соленые и маринованные изделия--сушеные плоды и овощи--замороженные овощи--крахмал--мед, сахар--сигареты--пряности, приправы--чай, кофепродукты--соки, пиво, вино Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шевченко, В.В.; Вытовтов, А.А. |