Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/И 487 Автор(ы) : Ильченко С.Г., Марх А.Т., Фан-Юнг А.Ф. Заглавие : Технология и технохимический контроль консервирования : учебное пособие . -Изд.3-е, перераб.и доп. Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1974 Колич.характеристики :423 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с.420-421 (34 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.8(07) Предметные рубрики: Консервное производство Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Марх, А.Т.; Фан-Юнг, А.Ф.