Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Р83 Автор(ы) : Рудольф В. В. Заглавие : Производство кваса : монография Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982 Колич.характеристики :153 с Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.51.31 УДК : 663.479.1 Предметные рубрики: Квас -- производство Экземпляры : всего : ЧЗ(2) Свободны : ЧЗ(2) Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана