Вид документа : Шифр издания : 637/Х89 Автор(ы) : Храмцов А. Г., Василисин С. В. Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки : справочное издание Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :576 с ISBN, Цена 5-901065-67-0: 5665.00 тг ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.14: 637.344(035) Предметные рубрики: Молочное производство Молочная сыворотка Справочники Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Василисин, С. В.