Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К84 Автор(ы) : Крусь Г. Н., Кулешова И. М., Дунченко Н. И. Заглавие : Технология сыра и других молочных продуктов : монография Выходные данные : М.: Колос, 1991 Колич.характеристики :320 с Серия: Учебники и учеб. пособие для учащихся техникумов Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3(075.3) + 637.1/2(075.3) Предметные рубрики: Производство сыра Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кулешова, И. М.; Дунченко, Н. И.