Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/Д 504 Автор(ы) : Диханбаева, Фатима Токтаровна Заглавие : Научно-практические основы технологии молочных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных , молочных, рыбных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук Выходные данные : Алматы, 2010 Колич.характеристики :38 с. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты Экземпляры :СВ(1) Свободны : СВ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане