Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Ж897 Автор(ы) : Жунусова, Гульзат Скендировна, Камербаев Аскар Юсупович, Гаврилова Наталья Борисовна Заглавие : Специальные ингредиенты и их влияние на процесс структурообразования комбинированных желейных продуктов : Аналит.обзор Выходные данные : Семипалатинск, 2001 Колич.характеристики :39 с. Примечания : Библиогр.:с.35-39 (51 назв.) Цена : 30 тг. ГРНТИ : 62.01 УДК : 663.15 Предметные рубрики: Биотехнология Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Камербаев, Аскар Юсупович; Гаврилова, Наталья Борисовна