Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637 Б-734/Б73 Автор(ы) : Богданова Г.И. Заглавие : Домашний сыр : монография Выходные данные : М.: Пищеавая промышленность, 1979 Колич.характеристики :88 с.: ил Серия: Качество.Ассортимент Цена : 0-25, 0-25, тг. ГРНТИ : 68.39.19 УДК : 637.352 Предметные рубрики: Мягкий сыр Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--обработка--закваска--оборудование--санитария--хранение Экземпляры :03-ЧЗ(1) Свободны : 03-ЧЗ(1) Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана