Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С232 Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Нормативная документация для предприятий общественного питания Выходные данные : Б.м., 1998 Колич.характеристики :863 с ISBN, Цена 5-8018-0019-0: 3750-00 р. ГРНТИ : 69.51.35 УДК : 641.5(038) Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): требования, расход, инструкция, общественное питание, документация, блюда, напитки, мучные изделия Экземпляры :03-ЧЗ(1) Свободны : 03-ЧЗ(1) Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана