Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Ш56 Автор(ы) : Шидловская В.П. Заглавие : Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справочник Выходные данные : М.: Колос, 2000 Колич.характеристики :280 с.: ил ISBN, Цена 5-10-001840-2: 495-00 тг. ISBN, Цена 5-10-001840-2: 495.00 тг ГРНТИ : 65.63.03 + 65.63 УДК : 614.2.011.12/.8:338.242 + 637.1.05(035) Предметные рубрики: Состав, свойства и методы исследования молока и молочных продуктов-- Справочники Молочная промышленность-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амины--вакуум-дезодорация--гомогенезация--терпены Экземпляры : всего : 02-ЧЗ(1), ХР(1) Свободны : 02-ЧЗ(1), ХР(1) Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана