Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Д 797/Д79 Автор(ы) : Дубцов Г.Г. Заглавие : Производство национальных хлебных изделий : монография Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :140. с.: ил ISBN, Цена 5-10-001319-2: Б.ц. ГРНТИ : 65.33.29 УДК : 664.66(47+57) Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пекарни--выпечка--мучные--сорта Экземпляры : всего : ХР(4) Свободны : ХР(4) Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана