Хуршудян, С. А. Требования к качеству отходов пищевых продуктов [Текст] / С. А. Хуршудян, А. М. Близкий // Контроль качества продукции. - 2024. - № 1. - С. 27-30. - Библиогр.: с. 8 назв.
Кл.слова (ненормированные): пищевые отходы -- источники и оборот отходов -- вторичные ресурсы и сырье -- формирование требований к качеству отходов Аннотация: Положения № 268–ФЗ позволили четко разграничить понятия вторичные ресурсы и отходы и определить направления увеличения использования вторичных ресурсов пищевой промышленности, но вопросы использования отходов по-прежнему остаются вне научной проработки. Если в металлургической, горнодобывающей, строительной и некоторых других отраслях уровень использования отходов повышается с применением новых технологий, то в пищевой промышленности, производящей огромные объемы отходов, не только не сформулированы требования, но и не определены глобальные тенденции и подходы к этой проблеме. Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Близкий, А.М. |