К 91 Кунце, Вольфганг. Технология солода и пива [Текст] : пер.с нем 9-го изд.(2007г.) / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2009. - 1031 с. : ил. - Библиогр.: с.1009-1015 (369 назв.) . - ISBN 978-5-93913-162-9 : 33750 тг.
Солодовое производство Кл.слова (ненормированные): хмель -- дрожжи -- ячмень -- сусло Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |