664.6/.7/Г 718     Горячева, А. Ф.     Сохранение свежести хлеба [Текст] : монография / А. Ф. Горячева, Р. В. Кузьминский. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с.228-235 (169 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.33.29 УДК 664.66.03 Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--хранение Доп.точки доступа: Кузьминский, Р.В. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)