664.8/9/Ж 850     Жук, Ю. Т.     Консервирование и хранение грибов: биохим. основы [Текст] : монография / Ю. Т. Жук. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 144 с. : ил. - Библиогр.: с.138-142 . - Б. ц. ГРНТИ 65.53.37 УДК 664.848 Рубрики: Грибы--Консервирование Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)