Заяс, Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов [Текст] : монография / Ю. Ф. Заяс. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 480 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с.468-477 (189 назв.) . - Б. ц.
Мясные продукты--Качество Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |