Рейн, Л. М. Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / Л. М. Рейн, Е. В. Грицай . - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 185 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.184 (7 назв.) . - Б. ц.
Эндокринное сырье Ферментное сырье Органопрепараты Доп.точки доступа: Грицай , Е.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |