Ферментные препараты в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. Л. Кретович ; ред. В. Л. Яровенко. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 535 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кретович, В.Л.; Яровенко, В.Л. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |