Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 6-е изд., перераб.и доп. - М. : КолосС, 2012. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0448-4 : 8960 тг.
Товароведение масличного сырья Кл.слова (ненормированные): Эндосперм -- Клетка -- Цитоплазма -- Биомембраны -- Липиды -- Белки-ингибиторы -- Лектины -- Углеводы -- Подсолнечник -- Сафлор -- Катальпа -- Кешью -- Хохоба -- Фисташка -- Маслина Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |