св664.6/.7/Ш 226     Шаншарова, Динара Айтпаевна.     Научные основы технологии пшеничного хлеба с применением продуктов переработки зерновых культур. 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук / Д. А. Шаншарова. - Алматы, 2010. - 32 с. - ГРНТИ 65.33 УДК 664.66 Рубрики: Пшеничный хлеб, производство Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1)