Аннемюллер, Г. Дрожжи в пивоварении [Текст] : науч.-популяр. лит-ра: пер. с англ. / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер, П. Литц. - СПб. : Профессия, 2015. - 427 с. : ил. - Библиогр.: с. 409-427 (343 назв.). - ISBN 978-5-904757-49-6 : 27500 тг.
Кл.слова (ненормированные): регенерация -- сырой белок -- порфирины -- цитоплазма -- митохондрии -- метаболизм -- нутриенты -- брожение Доп.точки доступа: Мангер, Г. -Й.; Литц, П. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |