Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] : учеб.для студентов вузов по спец."Технология бродильных пр-в / П.М.Мальцев [и др.]. - М. : Пищевая пром-сть, 1976. - 447 с. - Библиогр.:с.434-435. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Мальцев, П.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |