Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учеб.для вузов по спец."Технология хлебопекар.,макарон.и кондитер.пр-ва" / Л.Я. Ауэрман. - 8-е изд., перераб.и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 415 с. : ил. - Библиогр.:с.403-405. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |