Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справ. / А.С.Гинзбург,М.А.Громов,Г.И.Красовская. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 288 с. : ил. - Библиогр.:с.260-286 (443 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Громов, М.А.; Красовская, Г.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |