Кащенко, Владимир Федорович. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - М. : Альфа-М ; М. : ИНФРА-М, 2015. - 410 с. : ил. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с.403 (10 назв.) . - ISBN 978-5-98281-114-1. - ISBN 978-5-16-003130-9 : 6400 тг.
Кл.слова (ненормированные): универсальные кухонные машины -- машины для обработки овощей -- мясорубки -- просеиватели -- хлеборезки -- машины для мытья посуды Доп.точки доступа: Кащенко, Роман Владимирович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |