Фертман, Г. И. Технохимический контроль бродильных производств [Текст] : учебник для техникумов пищевой пром-сти / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. - М. : Пищевая пром-сть, 1969. - 356 с. : ил. - Библиогр.: с.342-345 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Шойхет, М.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |