Дубцов, Георгий Георгиевич. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : учеб.пособие для учрежд. сред. проф.образования / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - М. : Мастерство, 2001. - 230 с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с.232 . - ISBN 5-294-00010-5 : 275.33 тг.
Доп.точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна; Кузнецова, Людмила Семеновна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |