А 72 Антипова, Людмила Васильевна. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. - М. : Колос, 2001. - 570 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003612-5 : 2070.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Белки -- Пептиды -- Аминокислоты -- Липиды -- Углеводы -- Коллаген Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Рогов, Иосиф Александрович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |