Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 5-е изд.,перераб.и доп. - М. : КолосС, 2003. - 359 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Предм. указ.: с. 353-357. - ISBN 5-9532-0056-0 : 2730.43 тг.
Товароведение масличного сырья Кл.слова (ненормированные): Эндосперм -- Клетка -- Цитоплазма -- Биомембраны -- Липиды -- Белки-ингибиторы -- Лектины -- Углеводы -- Подсолнечник -- Сафлор -- Катальпа -- Кешью -- Хохоба -- Фисташка -- Маслина Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |