Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/В191/В 19 Автор(ы) : Васильева А.Ф., Мачтин Д.И. Заглавие : Повышение выхода молочных продуктов : монография Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1967 Колич.характеристики :96 с Примечания : Библиогр.: с.94-95 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочные продукты Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Мачтин, Д.И.