Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/П 472 Автор(ы) : Позняковский, Валерий Михайлович, Резниченко, Ирина Юрьевна, Попов, Анатолий Михайлович Заглавие : Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : учеб.пособие . -2-е изд., испр. и доп. Выходные данные : Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2007 Колич.характеристики :224 с.: ил. Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольств.сырья Примечания : Библиогр.: с. 198-199 (46 назв.) ISBN, Цена 978-5-379-00188-9: 7800 тг. ГРНТИ : 65.01 УДК : 664.87:620.2(075.8) Предметные рубрики: Пищевые концентраты-- экспертиза Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): чай--кофе--пряности--приправы--крахмал--сладкие блюда--сухие завтраки--мучные полуфабрикаты--красители пищевые Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна; Попов, Анатолий Михайлович |