Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/.7/Е 302 Автор(ы) : Егоров Г.А., Гончарова З.Д., Петренко Т.П. Заглавие : Практикум по технохимическому контролю производства хлебопродуктов : учеб.пособие для вузов Выходные данные : М.: Колос, 1980 Колич.характеристики :192 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для вузов Примечания : Библиогр.: с.190 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 66.33.29 УДК : 664.6/.7:658.562(075.8) Предметные рубрики: Хлебопродукты-- Контроль Экземпляры : всего 1: ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Гончарова, З.Д.; Петренко, Т.П.