Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 664.8/9/К 857 Автор(ы) : Крюсс, Вильям Вир Заглавие : Промышленная переработка плодов и овощей: Пер.с англ./ В. В. Крюсс. Ч.1 Выходные данные : М.: Пищепромиздат, 1963 - Колич.характеристики :459 с.: ил Примечания : Библиогр.в конце гл Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.83/85 Предметные рубрики: Плоды-- переработка-- иностранный опыт Овощи-- переработка-- иностранный опыт Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)