Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Н 172 Автор(ы) : Надежин Н.А., Красильников В.А., Красильников Н.А. Заглавие : Современный ресторан и культура обслуживания : монография . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Экономика, 1980 Колич.характеристики :127 с.: ил. Цена : Б.ц. ГРНТИ : 71.33 УДК : 640.432 Предметные рубрики: Рестораны-- организация и техника работы Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Красильников, В.А.; Красильников, Н.А.