Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/М 213 Автор(ы) : Мальский А.Н. Заглавие : Процесс обжаривания овощей и автоматизация обжарочных печей : монография Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1976 Колич.характеристики :159 с.: ил. Примечания : Библиогр.:с.157-158 (29 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.55.30 УДК : 664.8.036 Предметные рубрики: Плодовощные консервы-- производство Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3)