Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/А 902 Автор(ы) : Асиржанова, Жанна Баимбековна Заглавие : Разработка технологии осветления и использования цельной крови лошадей в производстве мясопродуктов. 05.18.04- Технология мясных, молочных продуктов и холодильных производств : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук Выходные данные : Семей, 2007 Колич.характеристики :18 с. ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.5(574) Предметные рубрики: Мясные продукты Экземпляры :ЦСПВ(1) Свободны : ЦСПВ(1) Доп.точки доступа: О Казахстане