Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : св637/С 180 Автор(ы) : Саназарова, Айжан Турсунгалиевна Заглавие : Совершенствование технологии мясопродуктов с добавлением белково-жирового обогатителя. 05.18.04- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук Выходные данные : Семей, 2009 Колич.характеристики :26 с. ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.525 Предметные рубрики: Мясные продукты Экземпляры :ЦСПВ(1) Свободны : ЦСПВ(1)