Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Г 937 Автор(ы) : Гуйго Э.И., Журавская Н.К., Кухнешвили Э.И. Заглавие : Сублимационная сушка в пищевой промышленности : монография . -Изд.2-е, доп.и перераб. Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1972 Колич.характеристики :433 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 406-430 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.01 УДК : 664.047.049.6 Предметные рубрики: Пищевые продукты Экземпляры : всего 1: ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Журавская, Н.К.; Кухнешвили, Э.И.