Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/З-407 Автор(ы) : Заяс Ю.Ф. Заглавие : Ультразвук и его применение в технологических процессах мясной промышленности : монография Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1970 Колич.характеристики :291 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с.281-289 (223 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.5:534-8 Предметные рубрики: Мясное производство-- Ультразвук Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2)