Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Л 783 Автор(ы) : Лорн Р.А. Заглавие : Наука о мясе : пер.с англ. Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1973 Колич.характеристики :199 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с.173-198 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.59 УДК : 637.5.04/.07 Предметные рубрики: Мясо Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3)