Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/П 789 Автор(ы) : Храмцов А.Г. Заглавие : Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки : монография Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982 Колич.характеристики :295 с.: ил Примечания : Библиогр.:с.292 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.63 УДК : 637.147.004.14 + 637.247.004.14 + 637.344.004.14 Предметные рубрики: Обезжиренное молоко Пахта (молочная промышленность) Сыворотка молочная Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г.