Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Н 723 Автор(ы) : Новаковская С.С., Шишацкий Ю.И. Заглавие : Производство хлебопекарных дрожжей : Справочник . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1990 Колич.характеристики :335 с.: ил Примечания : Библиогр.:с.320-324 (100 назв.) ISBN, Цена 5-10-001412-1: Б.ц. ГРНТИ : 65.41.31 УДК : 663.14(035) Предметные рубрики: Дрожжи хлебопекарные-- производство-- Справочники Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3) Доп.точки доступа: Шишацкий, Ю.И.