Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Ж-413/Ж 41 Автор(ы) : Жвирблянская А.Ю., Исаева В.С. Заглавие : Дрожжи в пивоварении Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1979 Колич.характеристики :247 с.: ил Примечания : Библиогр.:с.225-240 (302 назв.). - Предм.указ.:с.241-245. Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.41 УДК : 663.123 Предметные рубрики: Пивные дрожжи Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Исаева, В.С.