Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/Ф 706 Автор(ы) : Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А. Заглавие : Основы консервирования пищевых продуктов : По спец."Технология консервирования" Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :493 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для вузов Примечания : Библиогр.:с.486-487 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53 УДК : 664.8/9(075.8) Предметные рубрики: Консервное производство Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Танчев, С.С.; Гришин, М.А.