Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/.9/Т 384 Автор(ы) : Фанг-Юнг А.Ф. Заглавие : Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы : Учеб.для вузов по спец."Технология консервирования" Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1980 Колич.характеристики :336 с.: ил Примечания : Библиогр.:с.326-327 Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53 + 65.59.29 + 69.51.33 УДК : 664.8/9(075.8) Предметные рубрики: Консервное производство Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Фанг-Юнг, А.Ф.