Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8/9/Я 854 Автор(ы) : Ястребов С.М. Заглавие : Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов : Учеб.пособие для вузов по спец."Технология консервирования" . -2-е изд., перераб.и доп. Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981 Колич.характеристики :200 с. Примечания : Библиогр.:с.197 (8 назв.) Цена : Б.ц. ГРНТИ : 65.53.01 УДК : 664.8/9.001.2(075.8) Предметные рубрики: Консервное производство Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)